■活性酸素は,「有害な物質」「老化の原因」などといわれ,近年の健康志向の高まりのなかで注目を集め,マスコミにもたびたび取り上げられている。 ■しかし,多くの情報のなかには,科学的根拠に乏しいもの,誇張が過ぎるもの,因果関係が明確ではないものも少なくない。 ■本書では,初学者や幅広い層の方を対象にしながらも各領域の一流の専門家に執筆を依頼し,活性酸素の真実の姿を描き出すことを目指した。 ■まだまだ未知の部分が多い活性酸素について,多くの方に興味をももっていただければ,望外の幸せである。
