看護界では、、働き始めて４～５年目の看護師に、「嚥下食」を課題とする病院が増えています。本書は、このような「嚥下食」を始めようとする看護師に向けて、研究のプロセスを６つのステップに分けてまとめました。段階的に読み進めることで、自然に嚥下食の方法が身につく構成です。協力：ニュートリー株式会社
